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重阳节吃花糕的由来 重阳节为什么要吃糕

时间:2018-12-14 09:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  重阳节吃花糕的由来 重阳节为什么要吃重阳糕

  2018-10-11来历:气候网【字体:】

  导语:重阳节吃花糕的由来是什么?每年重阳节为什么要吃重阳糕?重阳节吃重阳糕曾经有好久的汗青了,早在相关秦朝的时候就曾经有记录重阳糕,那些时候是作为戎行干粮发放。后来逐步演变成重阳节必吃的一种食物。具体我们来领会相关汗青材料。

  重阳节吃花糕的由来 重阳节为什么要吃重阳糕

  重阳花糕的发源有一种来历甚早的说法。《南齐书》卷九上说,刘裕纂晋之前,有一年在彭城过重阳。一时兴起,便骑马登上了项羽戏马台。等他即位称帝后,便划定每年九月九日为骑马射箭、检阅校对戎行的日子。据传说,后来风行的重阳糕,就是昔时发给士兵的干粮。

  另一种传说则传播于陕西附近。传申明朝的状元康海是陕西武功人。他加入八月中的乡试后,卧病长安,八月下旨放榜后,报喜的报子兼程将此喜信送到武功,但此时康海尚未到家。家里没人打发赏钱,报子就不愿走,必然要比及康海回来。等康海病好回家时,曾经是重阳节了。这时他才打发报子,姶了他赏钱,并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。由于这糕是用来庆贺康海中状元,所当前来有后辈上学的人家,也在重阳节蒸糕分发,讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就如许传开来了。

  重阳节为什么要吃重阳糕

  据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最后的重阳糕。饵,即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕,可能与今天的糕已差不远。蓬饵,想必也雷同于黍糕之类。至宋代,吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音,吃糕是为了取吉利之意义,因此才遭到人们的青睐。

  粘些香菜叶认为标记,两头夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层两头都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕根基同样,但个儿较小,好像“金钱”一 般,多是上层府第贵族的食物。

  听说,晚年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的, 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕。

  重阳糕的做法

  材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、天天彩票网址打不开怎么办?备用网址导航!红糖50克、食用油25克和干木樨少许。

  1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,备用。或可间接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和平均,取150克拌入红糖,加水50克摆布,拌成糊状粉浆备用;将其余的粉拌上白糖750克,加水250克,拌透备用。

  2、取糕屉,铺上洁净湿布,放入一半糕粉刮平,将豆沙平均铺在上面,再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平,然后用旺火滚水蒸。待汽透出头具名粉时,把糊状粉浆平均地铺在上面,撒上红、绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,即可离火。

  3、将糕取出,切成方形或菱外形,撒上干木樨;用彩纸制成小旗,插在糕面上即可。

  注:以上图片均来历收集,若有侵权请联系删除。

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