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望江特产介绍

时间:2018-12-26 11:02  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  望江特产引见

  望江风酿酱油

  地舆标记产物

  本品选用优良大豆和小麦,采用先辈“多菌种、多酶系新工艺”细心酿制而成。该酱油风味奇特,酱香、酯香浓重,质量天然纯线年两获安徽省优良食物奖,并获同类产物第一名。该酱油在1999年国际农博会上一举获得名牌产物称号,这也是安徽省调味操行业中独一获此殊荣的品牌。( 安庆)望江风酿酱油望江风酿调味品协会……[细致]

  望江银鱼望江县境内湖泊浩繁,号称安庆的“鱼米之乡”。其特产银鱼以糊口在武昌湖和泊湖两湖最出名。银鱼喜好在水草丛生、水温较高的湖水中产卵,产卵方式叫“破娘生”。说起来,这里还有一个传说。畴前,水晶宫龙王身边有一对童男童女,男的叫银果,女的叫银花。一日,龙王派它俩到人世查看生物发展环境。在人世,它俩看到人们过着完竣幸福的糊口,十分爱慕。当前,它俩的豪情日益深挚,于是结为夫妻,过着男耕女织,相敬相爱的自在糊口,再也不肯回水晶宫了。后来,龙王晓得了,认为银果、银花违犯令条,罪不克不及容,便派水兵水将,将它俩……[细致]

  望江挑花是安庆望江县陈旧醇扑的民间工艺。此种刺绣构想新鲜,题材丰硕,品种繁多,唱工精细,兼苏湘绣及云贵刺绣之长,融汇于当地保守针织做法之中,构成别具一格、抒情浪漫、诙谐滑稽的艺术品,深受国表里客商的接待。……[细致]

  望江蕨菜蕨菜一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛。初春重生叶拳卷,呈三叉壮。柄叶新鲜,上披白色绒毛,此时为采集期。叶柄长30—100cm,叶片呈三角形,长60——150cm,宽30—60cm,2—3次羽状0,下部羽片对生,褐色孢子囊群持续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。……[细致]

  迎江寺素炒里脊丁

  安庆迎江寺的素菜,颇有汗青,相传仍是徽帮素菜的发源地之一。早在清光绪年间,寺院的清茶素点就很出名。制法:1、面筋切成1.2厘米见方的丁,胡萝卜切成1.2厘米的四喜花刀,蒜白切成1.5厘米长的象眼段。2、将面筋丁用开水略烫一下,再用清洁布拭干水分,放碗内加盐、黄酒(8克)、干淀粉拌匀,制成里脊丁坯;取碗将各类调料兑汁待用。3、锅置旺火上,倒入芝麻油,花生米去皮放入六、七成熟的油锅内,炸至金黄色捞起;再将拌好的里脊丁坯投入四、五成热的油锅滑油,待其变乳白色时倒入漏勺沥油;趁热锅余油,先煸炒蒜白出香味……[细致]

  望江大米,2015年度全国名特优新农产物望江县农业委员会安徽省联河米业无限公司……[细致]

  徽州圆子又称“细沙炸肉”,是徽州处所的保守风味菜。这种圆子是用炒米花等原料作外皮,内包馅心油炸、烧糖汁而成。 因为糖汁通明油亮,故别名“亮光圆子”。风味奇特。……[细致]

  徽菜擅长烧、炖,“凤炖牡丹”是保守炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅,以小火细炖,汤色奶白稠密,鸡酥鲜而含汁,肚质软烂而醇香。在徽州与沿江江南一带不只作为筵席大菜,并且是产妇常食的滋补佳品。……[细致]

  徽菜名品,俗名“臭级鱼”。制法奇特,食而得异香。相传在200多年前,沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区,途中为防止鲜鱼变质,采纳一层鱼洒一层淡盐水的法子,经常上下翻动,如斯七八天抵达屯溪等地。此时鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮分发出一种似臭非臭的特殊气息,可是洗净后经热油稍煎,细火烹饪,非但无异味,反而鲜香非常,成为脍炙生齿的好菜。具体做法:将新颖鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃摆布的情况中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气息。然后入油锅略煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩而成。此……[细致]

  赛口镇的鳜鱼、螃蟹……[细致]

  赛口镇的鳜鱼……[细致]

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