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淘宝十大畅销产品_淘宝标题的属性词

时间:2018-12-06 18:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  特点:韩包子是四川成都颇具特色的主食之一,是以面粉、猪肥瘦肉、鲜虾仁等为原料,经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄松软,馅大细嫩,咸香鲜美。

  原料:面粉 400 克,酵面150 克,猪肥瘦肉300 克,鲜虾仁100 克,姜末、葱末各10 克,料酒、酱油各15 克,精盐、苏打粉各3 克,味精2 克,胡椒粉1 克,白糖40 克,高汤150 克,熟猪油20 克。

  (1)将酵面放入容器内,插手温水200 克化开,倒入盛有面粉的容

  器内和匀成面团,用湿洁布盖严,置温暖处发酵。

  (2)猪肥瘦肉洗净,沥去水,剁__________成细末。鲜虾仁洗净,沥去水,切成细粒。

  (3)将猪肉末放入容器内,插手虾仁粒、精盐、胡椒粉、味精拌匀,再插手料酒、酱油、高汤顺一个标的目的充实搅匀上劲,插手姜末、葱末、白糖10 克搅匀成馅。

  (4)将发酵的面团内插手苏打粉、余下的白糖、熟猪油揉匀,略饧,搓成条,揪成30 个平均的剂子。取一剂子按扁,擀成圆饼皮,放上馅,提褶收口捏成圆形包子生坯。全数制好后摆入蒸笼,蒸至熟透取出,装盘即成。

  特点:淋浆包子是重庆市石柱县的出名保守食物。早在20 世纪40 年代就已闻名川东,远销重庆、武汉等地,是以本地特产的贡米辅以优良糯米磨成细浆,颠末滤、发酵、清蒸、烘烤等法式精制而成。其特点是玲珑新颖,呈卵形,香气四逸,绵软香酥,色香味形俱佳。

  石柱县特产贡米(或优良香米)500 克,优良糯米100 克,白糖200克,烧碱1 克,食用红、绿色素各2 克。

  (1)将贡米、糯米放在一路淘洗清洁,加热水浸泡24 小时摆布。连

  水一路磨成细浆,倒入湿洁布袋内,滤清水分,放入容器内,烧碱加少量水调化,同白糖一路放在米粉内拌匀,放在20℃的处所静置发酵,约24 小时。

  (2)将发酵的粉团搓成细长条,用刀切成约100 个小剂子,蒸帘铺上湿洁布,放在温水锅上,用双手将粉剂逐一搓成卵形,摆在蒸帘上,盖严,旺火蒸10 分钟,离火,用红绿色素点上星花图案。

  (3)将较密的钢丝网架架在柴炭火炉子上,放上蒸熟的粉包,勤翻动,烤至两面均黄,用厕纸以10 个为一封捆扎好,烤出草香味即可食用。

  提醒:发好的粉团要软硬适度,发酵的温度要控制精确,发制粉团涨起,又不成有酸味(贡米质地晶亮,成饭后犹如油拌,油亮滋养,奇香扑鼻)。

  金钩包子是四川成都较具特色的主食之一,是以面粉、猪肥瘦肉、金钩(干虾米)等为原料,经蒸制而成的一种特色包子。其特点是色泽纯洁,皮面松软,馅心细嫩,口胃咸鲜。

  面粉 500 克,猪肥瘦肉300 克,金钩30 克,姜末15 克,葱末5 克,料酒10 克,精盐3 克,味精2 克,胡椒粉1 克,白糖50 克,苏打4克,香油20 克,熟猪油18 克。

  (1)将面粉放入容器内,插手清水和匀成软硬适中的面团,静置发

  (2)金钩用冷水漂洗清洁,放入容器内,插手滚水100 克浸泡至回

  软捞出,与煮熟的肥肉均切成细粒。猪瘦肉洗净,沥去水,剁成细末。

  (3)猪瘦肉末放入容器内,插手肥肉粒、金钩粒、姜末、料酒、买彩票安全吗

  盐、味精、胡椒粉及泡金钩的原汁,用筷子顺一个标的目的充实搅匀上劲,再插手香油拌匀成馅。

  (4)将白糖、苏打、熟猪油均插手发酵的面团内揉匀,搓成条,揪成每个重37 克的剂子。取一剂子按扁,擀成圆饼皮,放上馅,收口捏成圆球状包子生坯,放入笼屉内。全数制好后放入蒸锅内,用大火蒸至熟透取出,装盘即成。

  提醒:选料时,猪瘦肉和猪肥肉的比例是7 :3。

  特点:龙眼包子是长江中下流地域较具特色的主食之一,是以面粉、猪肥瘦肉、小苏打等为原料,经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄软韧,馅大爽嫩,形如龙眼,咸香鲜美。

  面粉 500 克,猪肥瘦肉400 克,荸荠75 克,姜末20 克,绍酒、酱油各15 克,精盐3 克,味精2 克,胡椒粉0.5 克,白糖12 克,小苏打4 克,麻油10 克,熟猪油50 克,鸭汤100 克。

  (1)将面粉放入容器内,插手清水和匀成软硬适中的面团,静置发

  (2)猪肉洗净,沥去水,剁成茸。荸荠洗净,削去外皮,剁成细末。

  (3)将猪肉茸放入容器内,插手鸭汤搅匀,插手姜末、酱油、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、麻油搅匀,再插手荸荠末拌匀成馅。

  (4)将小苏打用温水10 克熔解,揉入发酵的面团内,再插手白糖、熟猪油充实揉匀、揉透。

  (5)将面团搓成条,搓成平均的小剂子,按扁擀成圆饼皮,放上馅,收口捏成砰边形的包子生坯,以每10 个为一组摆入小竹笼内,入蒸锅内用大火蒸制熟透,取出即成。

  提醒:猪肉茸内插手鸭汤后,要用筷子顺一个标的目的充实搅匀上劲呈稠糊状。

  文君包子是四川较具特色的保守主食之一,是以面粉、猪五花肉、芝麻等为原料,经蒸、炸制而成的一种特色面点。其特点是色泽金黄,皮酥馅嫩,口胃咸甜,叉烧味浓。

  面粉 500 克,猪五花肉400 克,洋葱30 克,葱末25 克,蒜茸10 克,白芝麻75 克,鸡蛋1 个,白糖150 克,叉烧酱35 克,蚝油、酱油各15 克,味精2 克,湿淀粉20 克,发酵粉13 克,酵母5 克,牛奶40克,动物油1 000 克。

  (1)将面粉放入容器内,插手酵母、发酵粉拌匀,插手白糖125 克

  拌匀,插手牛奶、清水200 克和匀成面团,分成两等份,一一揉搓成圆球状,用湿洁布盖严,饧20 分钟。

  (2)猪肉洗净,沥去水,切成条,放入容器内,插手余下的白糖、

  搞乱的鸡蛋液、蒜茸、葱末、叉烧酱、酱油拌匀,腌渍入味后,放入烤炉中烤熟取出。

  (3)将烤熟的叉烧肉切成小丁。洋葱切去根、剥去老皮,洗净,切

  (4)锅内放油20 克烧热,下入洋葱末炒香,下入肉丁炒匀,加蚝油、味精炒匀,用湿淀粉勾芡,出锅盛入容器内晾凉成馅料。

  (5)将发酵的面团一一按扁,各放入1/2 馅料,将边缘收拢捏合,

  收口捏严成圆球状,再收口朝下放在案板上,成圆形面包状。

  (6)再在面上洒上清水,粘匀白芝麻,放在蒸帘上,入蒸锅内用大

  火蒸至熟透取出,下入烧至七成热的动物油中炸成金黄色捞出,沥去油,划上六刀十字花刀,成12 瓣,摆入盘内即成。

  提醒:炸制时要用大火,精确控制油温。

  特点:锅贴包子是四川较具特色的主食之一,是以面粉、食用碱、白糖等为原料,经烙制而成的一种特色包子。其特点是皮面纯洁暄软,底面金黄酥脆,馅心苦涩润口。

  面粉 500 克,白糖225 克,八宝蜜饯100 克,油炸花生仁75 克,食用碱3 克,熟猪油25 克,动物油、番茄酱各50 克。现金彩票app

  (1)将面粉放入容器内,插手清水和匀成面团,静置发酵。花生仁、八宝蜜饯均切成细粒。

  (2)将白糖放入容器内,插手八宝蜜饯粒、花生仁粒、熟猪油拌匀

  (3)食用碱放入碗内,插手温水10 克熔解成食用碱水,揉入发酵的面团内。

  (4)将面团搓成条,揪成10 个剂子,一一按扁成窝状,放入馅料,收口提褶捏成圆形包子生坯,摆入蒸笼,蒸至熟透取出,摆入烧热并加有动物油的平锅内,用小火烙至底面呈金黄色时铲出装盘,与番茄酱一同上桌即成。

  提醒:插手发酵面团内的食用碱水必然要揉匀、揉透。