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十三山东菜肉丸

时间:2018-12-16 01:13  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  功能特色:用料多样,质地松散软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸。

  猪肥瘦肉参半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜、鸡蛋2个(重约100克)。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。

  1、将猪瘦肉洗净,剁成茸状,放入碗内,加鸡蛋搅匀,猪肥肉批成厚0.6厘米的片,肉片两面交叉打直刀,再改切成0.6厘米的见方丁,淳米洗尽泥沙,鹿角菜择洗清洁,取30克,切成细末。

  2、20克切成3厘米长的段。取盛器一个,放入瘦肉茸,葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末,插手胡椒粉、味精、精盐,搅拌平均,制成直径3.3厘米的丸子,平摆在盘内,入笼用旺火蒸约8分钟,至熟取出,放在大碗内,汤锅内放入清汤、精盐,蒸沸,放香菜段旺火烧开后插手味精,倒入大汤碗中,淋上芝麻油,食醋,撒上胡椒面即成。

  《卤味食谱》精选了九十道卤味品,制造过程详尽,酱卤汁、红卤汁、白卤汁、特色卤味汁……香醇鲜美的卤汁,变化出形形色色的卤味,很受公共喜爱。《卤味食谱》行文简练,通俗易懂,一学就能做出合适本人口胃的卤味品,是进修制造卤味品的极好参考书。

  《书立方.摄生馆》编委会

  本书共分蔬菜菌、肉禽蛋、水产、生果、五谷杂粮、调味品六大类,从每一种食物的食性出发进行科学阐发,讲述100多种药食两用食材的搭配宜忌,以及食物相宜、相克的来由,协助读者加深对每种食物的认识,避免无准绳饮食给身体健康带来风险,协助你建立健康的饮食糊口。

  本书引见每个季候保举的几种粥,让读者学会健康喝粥。

  本书包罗:番茄、甘蓝、胡萝卜、蘑菇、芹菜、洋葱、菠菜、芦笋、大白菜、海带、萝卜、辣椒、大豆、豌豆、柑橘、牛蒡、大蒜、枸杞子、酸奶、燕麦。

  去世界三大烹调王国之一的法国,美食不只是味蕾的享受,更是糊口立场的延长。也许,对大大都法国人来说,几个小时的用餐里,享用的不是美食,而是糊口。 奢华的餐厅、珍贵的原材料、精美到不忍下手的摆盘、得当搭配的红酒、一旁举止讲求,笑容暖人的侍应…….但看看账单,相信这些幻想也就只剩下肉疼了。一顿人均3000-4000元的米其林三星也许并不是每个对法国美食充满憧憬的旅客所能承担的。但法国之所认为美食之国,也在于这种对美食的追求是融入法国人骨子里的。所以,偶尔走进冷巷里一家名不见经传的餐馆,也许你就能相逢一位宠爱美食的店东,就能感遭到法餐的魅力。 其实,除了米其林餐厅,除了鹅肝、松露、鱼子酱,法国还有更多值得我们等候的美食。

  《100种做法系列》包罗《茶点的100种做法》、《甜品的100种做法》、《点心的100种做法》3册,别离引见了100种适百口庭操作的精美美食,茶点以广式茶点为主,甜品有糖水、蔬果汁、豆乳、蛋糕等,点心分为中式点心和西式点心,格式新鲜、状元彩票网线路检测网类别丰硕,助您在家即可享受各色美食。

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  饮食糊口编委会

  凸起菜谱的适用性、简练性和阅读性,每道菜肴不只配有精彩图片,还引见了菜肴的口胃和操作时间等内容,针对典型菜例的制造配以分化图片申明,使读者愈加直观地控制菜肴的烹调方式,烹饪出满足全家人分歧口胃需要的健康好菜。

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  中华美食的烹调手艺,历来以汗青长久、养分丰硕、变化多样且使用矫捷而闻名于世,卤味即是此中之一。

  版权方:百度阅读

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  分类:糊口-烹饪饮食