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四喜丸子

时间:2018-12-26 11:05  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  四喜丸子是典范的中国保守名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸构成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉利之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料构成。四喜丸子做法与狮子头根基分歧,只是四喜丸子限用四个肉丸。次要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。凡是人们认为四喜丸子就是红烧狮子头,其实这是一种错误的设法。

  By 喜好横着走的红衣服螃蟹蜜斯

  1、莲藕切碎

  2、预备好猪肉馅

  3、猪肉馅里插手葱姜 酱油 五香粉 鸡蛋

  4、搅拌上劲

  5、分成四个大小相等的肉丸,我有一个放在此外盘子里面了

  6、预备好摆盘的生菜

  7、油温六成下锅炸,炸10分钟摆布,捞出备用

  8、盛出备用

  9、锅内放油

  10、放入葱段

  11、放入老抽酱油

  12、放入清水

  13、放入丸子 炖15分钟

  14、盛出丸子 汤汁加水淀粉 大火收汁 将酱汁浇在肉丸上

  15、成品图

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