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开淘宝店的软件_日本购物 扇子

时间:2018-12-06 18:53  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  四喜丸子是中国保守名菜之一,属于鲁菜菜系,有四个色香味俱全的肉丸构成,寄意人生福、禄、寿、喜四大喜事。次要用料是猪肉馅,有时也会配上荸荠或莲藕。

  看到四喜丸子,可能会让人想到《神医喜来乐》中,m5 彩票娱乐开户让喜来乐神魂倒置,让他夫人醋坛打翻,喜郎中红颜良知“赛西施”的拿手佳肴-----铁狮子头,同是肉丸子,为啥两个名?莫非跟元宵叫法样,南方汤圆,北方元宵?

  其实否则,起首,这两个菜分属分歧菜系,四喜丸子鲁菜,狮子头属淮扬菜系;其次,四喜丸子四个为一盘,狮子头一般一个为一份,所以个头狮子头比四喜丸子大良多;再者,四喜丸子以肉馅为主,狮子头以肉粒居多;最初,狮子头能够红烧,能够清炖,四喜丸子比力单一。

  最初想说的是,跟着社会的成长,良多工具都在融合,你中有我,我中有你,边界都不再较着,此刻有的处所,这两个菜也都没有却别了,但有一点不变的是,四喜丸子四个一盘是不变的,你说呢?

  此刻说一下四喜丸子的做法,跟大师交换:

  原料:五花肉馅,鸡蛋,洋葱,香菜葱,姜,八角,花椒,酱油,料酒,淀粉,生抽,老抽,耗油,盐,食用油

  1.葱姜切末,花椒放碗中,提前用水泡上;

  2.葱切段,姜切片,蒜一瓣,花椒若干,八角一片备用;

  3.肉馅朝一个标的目的搅拌起腻;插手泡好的葱姜水,继续搅拌;插手酱油,盐,料酒继续搅拌;插手鸡蛋,少量淀粉继续搅拌,搅到不克不及再搅;

  4.洗净手,用手抓些肉馅,在手上来回摔打十几回,团成球状;

  5.锅中多放些油,华人彩票平台注册肉加热到五成热,将团好的丸子放入锅内烹炸,炸至概况金黄捞出;

  6.另起锅,少许油,将葱段、姜片、花椒、八角爆炒,插手少许凉白开,插手生抽、老抽、蚝油,水开倒入装有炸好丸子的盘中,上蒸锅大火蒸50分钟;

  7.将丸子摆放在盘中,盘子周边放些洋葱辣椒,将蒸丸子的汤加少许淀粉勾芡,浇到丸子上撒上香菜即可上桌。

  1. 葱姜泡水,是为了下一步下油锅烹炸的时候,葱花姜末变焦影响视觉结果,其实间接放葱姜味道更佳;

  2. 朝一个标的目的搅拌是为了让丸子有弹性,不散;